La Familia - Catrame

Przedstawiam piwo La Familia Catrame.

Zawartość ekstraktu: 12,0%.

Zawartość alkoholu: 4,1% obj.

Kolor: czarny, nieprześwitujący.

Zapach: słodowy, palony, wyczuwalne mocne nuty karmelowe i kawowe, delikatne bardzo czekoladowe.

Smak: treściwy, mocno palony, wyraźne nuty karmelowe i kawowe,  w tle dość wyraźna i przyjemna goryczka.

Piana: kremowo-brązowa, wysoka, średnio pęcherzykowa, dość szybko opada do jednego centymetra, zostawia delikatne osady.

Pasteryzacja: nie.

Termin przydatności do spożycia: brak danych (pewnie około 4 tygodni).

Opakowanie: butelka 0,5l, bezzwrotna.

Producent: Browar domowy La Familia

Podsumowanie.

Dziś otrzymałem bardzo sympatyczną paczkę od Browaru domowego La Familia. Paczka zawierała dwa piwa Catrame, owsiane stouty. Browar La Familia to przedsięwzięcie dwóch młodych studentów z Wrocławia Miłosza Nowaka I Piotra Petruczynika, którzy w swoich domowych pieleszach, realizują swoje hobby i warzą piwo. Piwo jest niepasteryzowane. Chcą w przyszłości wypłynąć na szerszą wodę i spełnić swoje marzenie, to znaczy, dojść do etapu, kiedy warzone przez nich piwa znajdą się na półkach sklepowych. Obecnie produkowane są 4 gatunki piwa: Pieno e Luminoso (American lager), Catrame (stout owsiany), Siciliana Inverno (piwo świąteczne) oraz Consigliere (pale ale). Mi przypadło posmakować piwa Catrame. Oto moje odczucia. Piwo ma bardzo piękną, stoutową, czarną barwę, średnią jakościowo, jakkolwiek dość wysoką pianę, bardzo przyjemny zapach i bardzo ciekawy smak. Smak rozchodzi się po języku i podniebieniu tak, że ma się wrażenie takiej lepkości, wręcz maślaności, co według mnie jest na plus. Wysycone, moim zdaniem, jest ciut za mocno i dość mocno szczypie w język. Gazu zdecydowanie za dużo. Piwo na pewno dobre na wieczór w barze ze znajomymi, czy do kominka. Co ciekawe, chłopaki (wybaczcie mi tę kolokwialność) bardzo przyjemnie przyozdobili swoje piwo, a właściwie butelkę od niego, sympatyczną etykietą, oczywiście, zrobioną domowym sposobem, która zawiera bardzo szczegółowe informacje o składzie, zawartości alkoholu, ekstraktu, dane kontaktowe i graficznie jest miła w odbiorze, choć jak nadmieniam zrobiona w domowych warunkach. Wszystko utrzymane w tematyce włoskiej mafii. Dodatkowo etykieta jest równo naklejona na butelkę. Ogólnie rzecz biorąc, jestem bardzo mile zaskoczony piwem Catrame i oceniam je wysoko, choć pewnie można je jeszcze dopracować. Ja, ze swojej strony, dziękuję za przesyłkę, biję brawo i życzę sukcesów w dalszej produkcji, promocji i wytrwałości w przyszłym biznesie, jak myślę.

Moja ocena: 
Kolor: - 10
Piana: - 6
Zapach: - 9
Smak: - 7
Etykieta: - 9

Ocena końcowa: 8,03/10