Zapraszam was do kolejnego praskiego browaru. To już browar numer 51, który odwiedziłem w czeskiej stolicy. Tym rozpoczynającym szóstą dziesiątkę okazał się Pivovar Horymír. To najbardziej na południe wysunięty browar w Pradze, zlokalizowany w dzielnicy Radotín. Jadąc do niego Boltem z Pivovar Řeporyje, mija się pola, łąki, las, ruczaje, by w końcu dotrzeć na miejsce. Browar mieści się w niezbyt okazałym budynku, którego architektura przywodzi na myśl wściekłe architektoniczne lata dziewięćdziesiąte.
Dokładny adres browaru to Horymírovo náměstí 9. Czynny jest codziennie w godzinach 11:00-23:00.
Wnętrze Pivovar Horymír przedstawia się już znacznie lepiej. Mamy tu białe i szare ściany, biały sufit oraz drewniane stoły i krzesła. W centralnym punkcie mamy kominek. Całkiem przytulnie. Nadmieniam tu, że jest to browar restauracyjny, którego kuchnia czynna jest do godziny 21:00.
Warzelnia i leżakownia zlokalizowane są w innych pomieszczeniach, a tę drugą widać przez szybę z sali restauracyjnej. Bardzo przyjemna, kobieca obsługa restauracji, gdy widzi, że osoba zainteresowana jest sprzętem warzelnym, sama proponuje, by pójść dalej i zaprowadza do browaru. Bardzo, ale to bardzo miłe.
Piwowarem, a właściwie piwowarką w browarze jest Gabriela Sluková. Warzy, jak w każdym czeskim browarze, czeskie style, brytyjską klasykę, ale także i nową falę. jak chociażby Dry Hop Pale Ale, Single Hop Pale Ale, IPA i inne oraz piwo bezalkoholowe. Podczas wizyty skosztowałem czeskiej jasnej jedenastki oraz tego jednochmiela. Oba piwa bardzo dobre. W takcie wizyty także, co nieco się posiliłem i zjadłem tradycyjny smażony ser z frytkami i sosem tatarskim. Miodzio.
Browar sprzedaje swoje piwa także na wynos, lejąc je w plastikowe litrowe pety.
Podsumowując, Pivovar Horymír to bardzo fajny, przyjemny browar z dobrym piwem i fantastyczną, zawsze uśmiechniętą i pomocną obsługą. Klientami browaru są głównie lokalsi. Takich jak ja trudno szukać na miejscu, choć piwni turyści czasami tu zaglądają. Mimo iż położony bardzo daleko od centrum, to warto tu zajrzeć, zwłaszcza że łatwo tu się dostać podmiejskim pociągiem. Na zdravi!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz