Od mojej ostatniej wizyty w Budapeszczie minęły już prawie cztery miesiące, a ja zauważyłem, że nie opisałem ostatniego browaru, który w stolicy Węgier odwiedziłem. Mowa o browarze Rizmajer.
Browar Rizmajer, to jeden z najstarszych małych rzemieślniczych browarów w Budapeszcie. Zlokalizowany jest w niezbyt urodziwej, takiej trochę socrealistycznej dzielnicy Csepel, przy ulicy Szebeni 16. Browar mieści się w piwnicach dość dużego domu rodzinnego, Jest tam zainstalowane całe machinarium browarnicze. Gospodarze, którzy akurat byli w browarze, mimo faktu słabej angielszcyzny, zaprosili do środka i pokazali browar, za co jestem bardzo wdzięczny.
Warzelnia ma wybicie 15 hektolitrów, a wokół niej mamy ulokowanych 21 zbiorników fermentacyjno-leżakowych o pojemnościach 15 i 30 hektolitrów.
W browarze warzy się kilkanaście rodzajów piwa. Są piwa stałe, jak i rotacyjne oraz edycje limitowane i sezonowe. W portfolio browaru Rizmajer mamy takie smakołyki, jak Helles, nowofalowy Pils, IPA, piwa owocowe, porter angielski, czy Hefeweizena. Ja sam miałem okazję skosztować trzy piwa z ich oferty, a były to Pils of Simcoe (nowofalowy pils), Popcorn IPA (IPA) oraz Búza (Hefeweizen) i wszystkie z tych piw, zrobiły na mnie bardzo dobre wrażenie, szczególnie 'ipka', której wypiłem dwie sztuki. Taka w starym stylu, coś jak nasz Atak Chmielu.
Piw browaru można spróbować w jednym z firmowych lokali, zlokalizowanych w dzielnicach Blaha, Csepel (około 400 metrów od browaru) i Móricz, a także w kilku pubach franczyzowych. Te ostatnie zazwyczaj są nowocześniejsze, takie bardziej kraftowe.
Browar organizuje wycieczki po browarze, wraz z możliwością skosztowania miejscowych piw z tanku. Ogólnie, mimo iż browar z zewnątrz nie wygląda zbyt zachęcająco, to w środku oraz swoimi piwa, robi naprawdę niesamowite wrażenie.
Będąc w Budapeszcie punkt obowiązkowy, a przynajmniej jeden z lokali browaru.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz