Ostatnim browarem, który udało mi się odwiedzić podczas bardzo krókiego listopadowego wypadu, był mały browarek zlokalizowany w dzielnicy Žižkov, Pivovar Victor.
Pivovar Victor, to tak naprawdę browar i restauracja w jednym, część hotelu o tej samej nazwie. Browar, zlokalizowany jest przy ulicy Husitská 72. Czynny jest codziennie w godzinach: niedziela-czwartek 15:00-23:00 i piątek-sobota 15:00-01:00.
Pivovar Victor, nie jest dużym piwnym konglomeratem, raczej nazwałbym go mikrobrowarem. Na praskim rynku, istnieje od około dwudziestu lat. Przekraczając próg browaru, wita nas niezbyt wielkie pomieszczenie, w którego prawym rogu umieszczona jest niewielka warzelnia, a po lewej stronie mamy bar. Resztę lokalu wypełniają stoliki dla klientów oraz coś na kształt jukeboxa, z którego w trakcie mojej wizyty leciały przyjemne bluesowe kawałki. Na ścianach lokalu możemy podziwiać malowidła przedstawiające sceny z piwowarstwa rodem wzięte.
Sercem browaru, jak wspomniałem powyżej, jest niewielka dwunaczyniowa warzelnia, którą podziwiać można z każdego miejsca restauracji. Reszta warzelnego machinarium znajduje się w piwnicy, a tworzą go cztery zbiorniki fermentacyjno leżakowe. Jak widać, browarek naprawdę mały.
Browar, oferuje swoim klientom, w zależności od czasu, trzy lub cztery piwa na kranie. W trakcie mojej wizyty zamówiłem sobie dwa do skosztowania. Pierwsze to pils oraz drugie, które w menu, było zapisane jako kraftowe, prawdopodobnie był to pale ale. Pils okazał się bardzo dobry trunkiem, z przyjemną goryczką na finiszu. Kraftowe natomiast, było mniej intensywne pod każdym względem. Na myśl przywołało mi coś na kształt golden ale. Wypite, ale bez większych fajerwerków.
Jako, że Pivovar Victor, to także restauracja, to możemy się w tymże miejscu także posilić. Jednakże, z powodu później pory i dość dużego zmęczenia spowodowanego podróżą, nie miałem siły niczego wrzucić na ruszt.
W piwnicy Pivovar Victor, oprócz leżakowni, znajduje się niewielkie muzeum piwne, w którym możemy podziwiać bardzo dużą ilość piwnych eksponatów, między innymi blachy, kufle, butelki i inne. W pomieszczeniach piwnicznych, często odbywają się imprezy piwne.
Jak sami widzicie, Pivovar Victor, to niewielki browar z niewielkim asortymentem piwnym, do którego jednakże warto wpaść, chociażby na pilsa. Dodatkowo, browar znajduje się w bliskiej odległości od innych praskich browarów i piwnych miejscówek, więc jest to dobre miejsce na początek piwnego wieczoru w Pradze. Na zdravi!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz