Początek kwietnia, to w moim piwnym życiorysie, bardzo zaskakujący czas. Wszystko dzięki Michałowi Saksowi z AleBrowaru i jego propozycji. Otóż Michał, zadryndał do mnie i zapytał, czy nie chcę z nim jechać na Prague Beer Festival i lać piwo dla czeskich piwomanów podczas tego wydarzenia. Moja odpowiedź nie mogłą być inna, niż twierdząca. Dzięki temu, miałem okazję, pierwszy raz w swoim życiu, odwiedzić czeską stolicę. Tak, tak, to był dopiero mój pierwszy raz w Pradze. Wiem, trochę wstyd, no ale tak się to życie ułożyło.
Wypad do Pragi, oprócz uczestnictwa na festiwalu piwa, był także okazją do zobaczenia piękna tego miasta i odwiedzenia kultowych piwnych miejsc. Jednym z nich, był jeden z kultowych tamtejszych browaró, a mianowicie Klášterní Pivovar Strahov. Browar zlokalizowany jest w bardzo urokliwym miejscu, a mianowicie na pięknym ksztasztornym wzgórzu, z którego rozpościera się fenomenalny widok na starą Pragę, na Wełtawę i ikoniczny Most Karola. Obok browaru, mamy oczywiście klasztor. Dokłądny adres to Strahovské nádvoří 301. Browar czynny jest codziennie od godziny 10:00 do 22:00.
Browar w swojej obecnej formie, istnieje od 2000 roku. Już z zewnątrz urzeka, czym zaprasza do środka. Tu po wejściu, naszym oczom ukazuje się dwunaczyniowa warzelnia, zlokalizowana po lewej od wejścia oraz bardzo przyjemnie urządzony bar który, przekraczając progi browaru, mamy przed sobą. Samo wnętrze także urzeka. Urządze w stylu klasycznej czeskiej piwiarni. Dużo drewna i ławy.
W trakcie naszej przedpołudniowej wizyty, mieliśmy sporo szczęścia i trafiliśmy na menadżera i głównego piwowara browaru Marka, który zaprosił nas na zaplecze i pokazał nam miejsca, gdzie piwo fermentuje i leżakuje. Jako, że budynek browaru jest stary, to i pomieszczenia sa niewielkie i w leżakowni miejsca jest bardzo mało i jest z tego powodu dość tłoczno. Znajduje się tam kilka zbiorników fermentacyjno-leżakowych, maszynka do butelkowania oraz magazyn butelek i kegów jednocześnie.
Jak widać, ciasnota powoduje, że browar nie ma zbyt dużej możliwości rozwoju z tymże miejscu i właściciele zastanawiają się nad drugim browarem, gdzie będą warzyć także piwo, by zapewnić ciągłąść lania piwa i zaoferować swoim fanom, szerszą gamę piwnych styli. Zobaczymy co z tego wyjdzie.
W browarze, mimo iż to praski klasyk, warzy się wyjątkowo nowofalow, a piwa na kranach są wyśmienite. W trakcie wizyty, miałem okazję skosztować trzech różnych piw, a mianowicie IPA, Amber Ale oraz Smoked Porter. Jak pisałęm wyżej, wszystkie reprezentowały poziom światowy, bardzo wyraziste pod względem aromatycznym i smakowym. Sam porter tak mi przypadł do gustu, że wziąłęm butelkę na wynos. Oprócz tego, na kranie dostępne były jeszcze pils, Amber Lager oraz Triple IPA. Nie miałęm okazji ich spróbować, niestety. Czas nie jest z gumy, a my tak naprawdę, mieliśmy tylko okołom pół godziny na wizytę w tymże browarze. Jakkolwiek, wkrótce będzie ponowna okazja do odwiedzenia Pivovar Strahov, więc nic straconego.
Ceny piw, jak na to miejsce, jak na centrum turystyczne Pragi, niewygórowan. Piwa podawane sa w rozmiarach 0,25 litra, 0,5 litra. Można także poprosić o zestaw degustacyjny.
Jak widać, Klášterní Pivovar Strahov, to idealne miejsce, by napić się dobrego piwa. To także super miejscówka, by spędzić miło czas czas i zrelaksować się. W browarze można także zjeść, a w czasie sezonu, dostępny jest także zewnątrzny ogródek, który popołudniami i wieczorami zapełnia się do ostatniego miejsca. Obsługa miła, uśmiechnięta i pomocna.
Klášterní Pivovar Strahov, dla mnie, miłośnika dobrego piwa i piwnego klimatu, to miejsce idealne. Dla każdego odwiedzającego Pragę, jest to tak zwany 'must see'. Ja poleceam z calego serducha. Nie zawiedziecie się. Na zdravi!
