Drugim browarem, który udało mi się odwiedzić podczas ostatniej mojej wizyty w Budapeszcie, był Ruin Brew - Brunch and Beer.
Browar otworzył się w 2021 roku i mieści się przy ulicy Akácfa u. 54-56. Czynny jest od wtorku do niedzieli w godzinach: wtorek - czwartek 17:00-23:00 i piątek - niedziela 11:00-24:00.
Odwiedzając browar, gdy przekraczamy próg lokalu, pierwsze co rzuca się w oczy, to taki trochę skłot, który został zaadoptowany na knajpę z browarem i ... tatuatornią. W jednej sali mamy tu lokal z barem, w kolejnych pomieszczeniach browar i tatuatornię właśnie. Lokal, jak wspomniałem taki trochę skłotowy, ze stolikami i krzesełkami rodem z ulicznych barów w Azji Południowo-Wschodniej. Ciekawość jednak zwyciężyła i wszedłem i zwiedziłem browar oraz wypiłem kilka miejscowych piw. Szczegóły poniżej.
Browar jest mikroskopijny. Składa się na niego jednonaczyniowa warzelnia oraz kilka unitanków. Wszystko zamknięte w jednym, niewielkim pomieszczeniu.
W tym piwnym mikrusie, warzy się zarówno piwa dolnej, jak i górnej fermentacji. W dniu, kiedy odwiedziłem Ruin Brew, na kranach dostępnych było kilka różnych piw, w tym cztery 'ipki'. Szczegóły na poniższej fotce.
Ja skusiłem się pilsa, "łesta" i podwójną ipkę. Trzy te piwka wypiłem ze smakiem, choć w porównaniu do innych Budapesztańskich browarów, nie była to topka. Niemniej, czas spędzony w tymże przybytku należał do bardzo przyjemnych, a to głónie dzięki fantastycznej obsłudze, która rekompensuje niedociągnięcia, jeśli chodzi o wystrój lokalu, jak i samo piwo. Nie skusiłem się, tym razem na ... tatuaż, ale może kiedyś to nadrobię.
Podsumowując, miejsce intrygujące, inne niż wszystkie, nie tylko na budapsztańskiej mapie browarów, ale także i europejskiej. Wpaść, by się przekonać - warto.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz