Na ten raz, chciałbym was na osiedle Libeň, gdzie mieści się mały browarek Pivovar Trilobit.
Ten mały warzelny przybytek, rozpoczął swoją działalność w roku 2017. Adres browaru U Libeňského pivovaru 1499/4. Muszę tu od razu zaznaczyć, że niezbyt łatwo jest trafić do tego browaru. Browar położony jest między blokami, na takim dziedzińcu i tak naprawdę, nie jest jakoś szczególnie oznaczony z zewnątrz. No, ale dla chcącego nic trudnego. Browar jest czynny, a właściwie prowadzi działalność browarniczą, w dni powszednie, w godzinach 9:00-13:00.
Współwłaścicielem i głównym piwowarem w browarze jest Petr Petr Buriánek.
Sercem browaru, obecnie, jest warzelnia czeskiej produkcji o wybiciu 1000 litrów.
Do 2023 roku, Petr warzył piwo na domowej roboty warzelni o wybiciu 200 litrów. By zapełnić zbiornik fermentacyjno-leżakowy o pojemności 1000 litrów, Petr warzył pięć warek dziennie, co dwie godziny.
W browarze mamy zainstalowane cztery unitanki o pojemności 2000 litrów. Te wykorzystywane są na czeskie lagery. Są tu także dwa zbiorniki o pojemności 1000 litrów i te są wykorzystywane, gdy warzy się nową falę.
Podczas mej wizyty, Petr ugościł mnie jasną dolnofermentacyjną dwunastką, która to okazała się fenomenalnym pilsem. Za to kocham właśnie Czechy. Oni w to umieją. Ale inne piwa browaru Trilobit także są znakomite i to zarówno czeska klasyka, jak i nowa fala w postaci różnej maści piw typu 'ale', kwasów i innych.
Wszystkie piwa browaru, możemy skosztować w firmowym lokalu browaru, który zowie się Pivnice Pivovaru Trilobit. Mieści się on na osiedlu Vršovice (Francouzská 400/112) i czynny jest codziennie w godzinach: poniedziałek-sobota 17:00-24:00 oraz niedziela 17:00-22:00.
Podsumowując, Pivovar Trilobit to mały, ale bardzo prężny browar, w którym warzy się naprawdę dobrze. Warto odwiedzić zarówno sam browar, jak i knajpę. Ja szczerze polecam! Na zdravi!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz